水產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的一個重要組成部分，自1990年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量便躍居世界第一，于世界水產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的地位。
2017年水產(chǎn)總產(chǎn)值達11577.09億元，總產(chǎn)量已經(jīng)達到6445.33萬噸，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量4905.99萬噸(海水養(yǎng)殖2000.7萬噸、淡水養(yǎng)殖2905.29萬噸)占全部水產(chǎn)品總產(chǎn)量76%以上。由此可見，我國養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模巨大、發(fā)展迅速。
遺憾的是，十年來經(jīng)濟全球化和貿(mào)易自由化的發(fā)展，并沒有將我國水產(chǎn)養(yǎng)殖帶上另一個高峰。
（圖1）（國家統(tǒng)計局2017年資料）
一、中國水產(chǎn)品對外貿(mào)易困境
關(guān)稅壁壘逐漸減弱，代之以技術(shù)性壁壘。以一些發(fā)達國家不斷增加的檢疫項目和檢驗標準的提高為主要內(nèi)容的技術(shù)性貿(mào)易壁壘，使我國水產(chǎn)業(yè)出口遭受損失。
美國、歐盟要求國內(nèi)出口水產(chǎn)品企業(yè)必須建立HACPP質(zhì)量保證體系的一套標準化流程，而國內(nèi)多數(shù)水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)目前無法達到。近幾年，主要進口國的檢疫標準提高，限制了我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品進口。我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品出口未來發(fā)展突破瓶頸需有的放矢。
基于以上情況，我國水產(chǎn)業(yè)如果希望在外貿(mào)出口上打開局面，為世界所接受和認可，迫切需要進行一次品質(zhì)上的升級與生產(chǎn)模式的改革。
在當前國際社會重視貿(mào)易與環(huán)境問題的情況下，生態(tài)標簽將成為一個新的非關(guān)稅壁壘，從業(yè)者應(yīng)該發(fā)展推廣標準化、安全綠色的水產(chǎn)生產(chǎn)模式。
二、擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)——重新組合形成的新系統(tǒng)
農(nóng)業(yè)生態(tài)學是個專業(yè)性強、內(nèi)容涵蓋面廣、學習成本高的學術(shù)領(lǐng)域，一般養(yǎng)殖戶難以充分咀嚼其內(nèi)容，更難將其應(yīng)用于養(yǎng)殖生產(chǎn)。筆者帶領(lǐng)的課題組以農(nóng)業(yè)生態(tài)學的實體化、落地化為目的，開發(fā)出擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)，并期望該系統(tǒng)能被學習、復(fù)制、延伸，藉此模式使農(nóng)業(yè)生態(tài)學的科研成果在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中得到轉(zhuǎn)化、應(yīng)用和推廣，協(xié)助養(yǎng)殖戶提高收入，并促進水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)升級。
擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)的核心價值與技術(shù)關(guān)鍵在于系統(tǒng)內(nèi)生物(動物、植物、微生物)、水產(chǎn)品與環(huán)境之間相互關(guān)系與平衡，與“師法自然”的概念是極相似的。
但又與原始放養(yǎng)不相同，擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)是藉由對生物特性與環(huán)境的全方位理解，以人為方式介入輔助，利用生物自身特性與生物間的關(guān)系，合理配置生物種類、數(shù)量、密度，同時模擬生物原生環(huán)境（溫度、濕度、陽光、微生物等）以達到最適生長環(huán)境，來創(chuàng)造出一種優(yōu)于原生養(yǎng)殖系統(tǒng)的新養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)。
該系統(tǒng)既效法了自然法則，又實現(xiàn)了一種生態(tài)系統(tǒng)“從無到有”的創(chuàng)造或改良優(yōu)化，從而達到生態(tài)優(yōu)化、產(chǎn)量提升、環(huán)境友好并兼具更高市場商業(yè)價值的新模式，所以稱之為“擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)”。
三、擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)實現(xiàn)增產(chǎn)提質(zhì)，應(yīng)對水產(chǎn)對外貿(mào)易困境
過往國內(nèi)水產(chǎn)品生產(chǎn)模式可分為天然生產(chǎn)與人工養(yǎng)殖，通常會被市場理解為“質(zhì)量”與“產(chǎn)量”之爭。天然代表綠色安全、低密度、慢生長和高質(zhì)量，人工養(yǎng)殖代表高密度、快生產(chǎn)和高產(chǎn)量，但品質(zhì)低、安全隱憂大。
近年來整體環(huán)境的變化與污染日益嚴重，傳統(tǒng)的天然生產(chǎn)也很難徹底免受污染，而人工飼養(yǎng)由于藥物濫用等問題，產(chǎn)量和經(jīng)濟效益每況愈下。擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)藉由創(chuàng)新性的技術(shù)突破，打破了傳統(tǒng)水產(chǎn)品生產(chǎn)模式的二元對立，可實現(xiàn)質(zhì)量與產(chǎn)量的同步提升。
（一）擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)提升生產(chǎn)安全系數(shù)
擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)能有效的防治、控管環(huán)境中的天敵與危害風險，提高生產(chǎn)過程中的安全系數(shù)、大幅降低損害。
（二）擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)實現(xiàn)產(chǎn)量提升
在產(chǎn)量方面，擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)合理地調(diào)配物種、數(shù)量與周期，提升原有的養(yǎng)殖密度，還能達成復(fù)合性收入，產(chǎn)出多種產(chǎn)品，其養(yǎng)殖密度逼近甚至超過工業(yè)化生產(chǎn)，其品質(zhì)之好又是工業(yè)化的產(chǎn)品所不能比擬的，更兼具了工業(yè)化農(nóng)業(yè)中的精神——標準化、流程化與穩(wěn)定性，為建立HACPP質(zhì)量保證體系打下基礎(chǔ)，給擔憂病害失收、市場滯銷的養(yǎng)殖戶服下一顆定心丸。
（三）擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)實現(xiàn)增產(chǎn)提質(zhì)
以國內(nèi)的?；~塘為代表的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖為例，?；~塘利用各物種間(植物、動物)與環(huán)境的相互影響，達成一種互利共生的循環(huán)生產(chǎn)模式。而擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)是其“升級版”，指在原有以循環(huán)實現(xiàn)“變廢為寶”的基礎(chǔ)上，啟發(fā)自“師法自然”的概念讓生物之間的互利性、共生性提升到極致，進一步帶來產(chǎn)量的實質(zhì)提升，還能促成系統(tǒng)化與標準化的落實，更符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢。
此外還有以下三項升級與優(yōu)勢：
第一，種養(yǎng)的植物、動物不限于桑樹、四大家魚，可以選擇更有價值的產(chǎn)品或契合當?shù)靥厣闹参?、動物共?gòu)成新的生態(tài)系統(tǒng)，提升經(jīng)濟效益，同時不再局限于特定區(qū)域，可推廣到國內(nèi)各地，根據(jù)投資規(guī)模、環(huán)境條件等要素因地制宜地建立系統(tǒng)；
第二，系統(tǒng)化的生產(chǎn)，加入現(xiàn)代化的養(yǎng)殖設(shè)備設(shè)施，對生態(tài)系統(tǒng)進行全方位監(jiān)控，提高產(chǎn)量、質(zhì)量，使養(yǎng)殖戶更方便管理，也降低風險與成本，準確掌握植物種植面積、魚苗投放密度、養(yǎng)殖周期等各方面；
第三，避免了循環(huán)系統(tǒng)中的隱藏風險，循環(huán)系統(tǒng)中最怕的就是污染傳遞或者是循環(huán)鏈斷裂，擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)科學化地嚴格控管化學制品的使用，不會產(chǎn)生魚塘投放魚藥，造成植物生病、動物死亡，或是植物噴灑農(nóng)藥造成魚類集體暴斃等問題，確保這循環(huán)系統(tǒng)可平衡、綠色、可持續(xù)性的。
四、擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)帶來的效益優(yōu)勢
相較于傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)方式，擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)在經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益三大效益上均有明顯的提升。
（一）經(jīng)濟效益方面
擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)同時提升了產(chǎn)量、質(zhì)量，在一些落地模式中更可實現(xiàn)一地多項產(chǎn)出的優(yōu)勢(同時擁有植物、水產(chǎn)的產(chǎn)出，甚至多種水產(chǎn)混養(yǎng)的綜合產(chǎn)出)，增加了其經(jīng)濟價值。
此外，在管理上，所有養(yǎng)殖過程更加系統(tǒng)化與標準化，降低生產(chǎn)風險，避免意外損失。而且擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)是可復(fù)制的，模版可以套用于各環(huán)境區(qū)域，再依照當?shù)貙嶋H狀況進行針對性調(diào)整，其規(guī)?？尚】纱?，無論是自家養(yǎng)殖的小農(nóng)生產(chǎn)還是大企業(yè)的規(guī)模化生產(chǎn)都可采用，適合大范圍的推廣，有利于推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，培育扶持農(nóng)業(yè)“雙新雙創(chuàng)”。
（二）社會效益方面
過去20年來，國內(nèi)水產(chǎn)業(yè)過度使用化學制品的生產(chǎn)習慣，嚴重打擊了公眾對國內(nèi)水產(chǎn)品的消費信心。藉由擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)所生產(chǎn)出來的水產(chǎn)品，趨向標準化產(chǎn)出，綠色、健康、安全都可以有保障。并且結(jié)合現(xiàn)代大數(shù)據(jù)與區(qū)塊鏈技術(shù)，所有產(chǎn)品都可追本溯源到原產(chǎn)地、生產(chǎn)過程、原料來源等，也有助于HACPP質(zhì)量保證體系的建立。
擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)提供更優(yōu)質(zhì)、更受認可的產(chǎn)品，其高標準除了滿足國內(nèi)之外，也符合國際水產(chǎn)品的要求，其生產(chǎn)全程科學、嚴格地控管化學制品的使用，能通過美國、歐盟等多項藥檢限制，成功外銷創(chuàng)匯，推動我國由水產(chǎn)養(yǎng)殖大國向水產(chǎn)養(yǎng)殖強國轉(zhuǎn)變。
（三）生態(tài)效益方面
有別于其他水產(chǎn)生產(chǎn)模式，擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)采用“師法自然”的概念，利用生物(動物、植物、微生物)與環(huán)境之間的平衡，所以在生產(chǎn)過程中不會造成環(huán)境破壞，還可將環(huán)境修復(fù)到良好的原始狀態(tài)，減少種植土地的板結(jié)、酸化，養(yǎng)殖的水體沒有藥物殘留，也不存在富營養(yǎng)化問題，使環(huán)境生產(chǎn)力逐年提升，對當?shù)卦锓N負面影響降至最低、趨近于零。就試驗效果來看，擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)可兼顧經(jīng)濟與環(huán)境兩大方面。
2019年1月11日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部委聯(lián)合發(fā)出的《關(guān)于加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的意見》中提出，未來將以滿足人民對優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品和優(yōu)美水域生態(tài)環(huán)境的需求為目標，以推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，推行生態(tài)健康養(yǎng)殖制度，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、特色、綠色、生態(tài)的水產(chǎn)品。
擬生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)這一新型養(yǎng)殖模式的原理、效果與優(yōu)勢，與《意見》當中所強調(diào)的“大力發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖”“推進養(yǎng)殖尾水治理”“發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)修復(fù)功能”等發(fā)展要求高度契合，滿足國家水產(chǎn)養(yǎng)殖未來發(fā)展趨勢，同時能有效解決生產(chǎn)流程缺乏標準化與水產(chǎn)品藥殘超標兩大出口問題，使其成為我國打破技術(shù)性貿(mào)易壁壘的突破口。
我們不但要將優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品出口國際，再次向世人遞出中國漁業(yè)強國的名片，同時也讓國人享受更優(yōu)質(zhì)實惠的綠色水產(chǎn)品。（信息來源：中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)）
