2018年5月23日，2018中國·榮成海帶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在山東榮成舉行。據(jù)介紹，2017年我國海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量為148萬噸，占世界養(yǎng)殖海帶總產(chǎn)量的近9成。
本次論壇由中國藻業(yè)協(xié)會主辦，山東海之寶海洋科技有限公司承辦，榮成成山鴻源水產(chǎn)有限公司、榮成海之寶水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、威海愛連灣養(yǎng)生度假村有限公司協(xié)辦。
全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)學(xué)會副站長劉忠松，山東海之寶海洋科技有限公司董事長車宏志，榮成市委副書記張校林出席會議并致辭。中央保健委員會預(yù)防保健會診專家趙霖、德國慕尼黑工業(yè)大學(xué)教授wilhelm windisch、日本北海道大學(xué)教授Kazuo Miyashita、中國藻業(yè)協(xié)會秘書長關(guān)景象分別做專題報告。
藻類栽培是全球最活躍的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)。根據(jù)2014年統(tǒng)計，全球共有37個藻類經(jīng)濟種類，50個國家和地區(qū)進行藻類生產(chǎn)，中國、印度尼西亞、菲律賓、韓國、日本是主要國家。海帶、紫菜、裙帶菜、江蘺、長心卡帕藻和麒麟菜是藻業(yè)的五大支柱產(chǎn)業(yè)。
對于我國來說，我國海藻產(chǎn)業(yè)已形成海藻養(yǎng)殖、海藻化工、海藻食品、海藻生物材料等系列產(chǎn)業(yè)，是世界上海藻產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的國家。從產(chǎn)量方面看，海藻栽培業(yè)中海帶占70.7%，江蘺占14.19%，裙帶菜占7.38%，紫菜占6.54%。
福建、山東、遼寧三省海帶產(chǎn)量占全國近99%
會議介紹，2017年我國海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量為148萬噸，占世界海帶總產(chǎn)量的近9成。從生產(chǎn)區(qū)域來看，海帶產(chǎn)量最高的三個省份是福建、山東、遼寧，產(chǎn)量分別占總產(chǎn)量的47.47%、36.51%、14.97%。
除了食用外，海帶的應(yīng)用領(lǐng)域越來越廣。50-60年代在醫(yī)藥衛(wèi)生上用于提取碘，70-80年代工業(yè)用褐藻膠紡織印染，80-90年代食品工業(yè)用作食品添加劑，新世紀則注重綜合利用，加工利用率提升，如鮑魚、海參養(yǎng)殖餌料的供給，國內(nèi)外海洋蔬菜食品的需求，褐藻膠的精細加工應(yīng)用，海藻肥、化妝品、巖藻多糖新興產(chǎn)品的發(fā)展等方面。
海帶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨三大趨勢：
我國是海帶養(yǎng)殖大國，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨著經(jīng)營主體“小、弱、散”、工藝技術(shù)落后生產(chǎn)粗放、自主品牌培育不力、質(zhì)量安全風險隱患等問題。不過，海帶產(chǎn)業(yè)也迎來了國民收入提高帶來消費能力提升、消費結(jié)構(gòu)升級帶來更多經(jīng)濟增長點、“健康中國戰(zhàn)略”實施推動營養(yǎng)健康食品發(fā)展、國家大力發(fā)展海洋經(jīng)濟生態(tài)文明建設(shè)等良好發(fā)展機遇。
當前，海帶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨三大趨勢：
一是產(chǎn)業(yè)鏈延展。上下游滲透，各環(huán)節(jié)銜接；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理，精深加工提升；科研投入增加，科技推動力；產(chǎn)品細分，特殊膳食功能食品；質(zhì)量安全提升，向健康產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。
二是企業(yè)轉(zhuǎn)型選擇。一是原料控制型；二是核心技術(shù)型；三是服務(wù)體驗型；四是產(chǎn)融結(jié)合型；五是高新科技型。此外，數(shù)據(jù)化、互聯(lián)網(wǎng)化、智能化、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的應(yīng)用，促進產(chǎn)業(yè)緊隨時代潮流，創(chuàng)新發(fā)展，提升競爭能力。
三是未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，與“綠色、有機、健康”緊密相聯(lián)。健康是現(xiàn)代人類生活追求的重要目標，海帶產(chǎn)業(yè)要融入健康融入生活。
鑒于上述趨勢和機遇，會議建議，行業(yè)應(yīng)從研究產(chǎn)業(yè)鏈條和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，挖掘發(fā)展?jié)撃埽灰揽考夹g(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)跨越式發(fā)展；重視模式創(chuàng)新，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；強化標準化管理，促進產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展；加強合作交流，促進跨界合作和資源重組；重視文化建設(shè)，塑造品牌形象；提高產(chǎn)品質(zhì)量，促進消費需求升級等方面做出努力。（來源：中國海洋網(wǎng)）
